Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 10 Bulan: Resep Pancake Ubi Jalar Lezat dan Bergizi

MPASI 10 Bulan: Resep Pancake Ubi Jalar Lezat dan Bergizi
Gambar MPASI 10 Bulan: Resep Pancake Ubi Jalar Lezat dan Bergizi

Deskripsi

Selain murah, ubi jalar juga kaya manfaat. Lihat saja dalam 1 buah, atau sekitar 350 gram ubi jalar terdapat sekitar 3.9 g serat. Kandungan ini bagus sebagai sumber serat alami untuk bayi 10 bulan. Selain itu, ada 6.4 mg vitamin C dan 0.78 mg vitamin E yang baik untuk meningkatkan daya imun tubuh bayi. Bahan utama MPASI 10 bulan ini juga dipenuhi dengan 90 mg kalsium dan 1.83 mg zat besi. Ini penting untuk menunjang tumbuh kembang bayi, membantu pertumbuhan tulang dan gigi.

Resep Pancake Ubi Jalar

Pancake ubi jalar bisa menjadi menu MPASI 10 bulan yang lezat dan bergizi. Lihat saja, dalam seporsi ubi jalar terkandung 42.561 UI vitamin A. Pastinya ini tepat untuk mencukupi kebutuhan vitamin A bayi 10 bulan. Ubi jalar juga menjadi sumber beta karoten, yang tentunya baik untuk optimalkan kesehatan mata bayi.

Pilih ubi jalar dengan tekstur keras dan kulitnya mulus. Ini berguna untuk cek busuk atau tidaknya ubi jalar yang dipilih. Hindari memilih ubi jalar yang ditumbuhi serabut pada kulitnya. Ini menandakan kalau ubi jalar tersebut sudah terlalu tua, sehingga teksturnya sangat keras dan rasanya pun sudah tidak manis.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • 350 gram ubi jalar
  • 100 gram tepung terigu
  • 5 gram baking powder
  • 1 telur utuh, kocok lepas
  • 3 gram pala bubuk
  • 175 mill susu UHT
  • 25 gram mentega

Cara Memasak

  1. Sebagai langkah pertamanya, silakan Anda ambil ubi jalarnya. Kupas kulitnya, lalu potong menjadi bentuk dadu.
  2. Jika sudah, cuci bersih ubi jalar dengan air mengalir. Sisihkan.
  3. Tempatkan dalam panci air mendidih, lalu masak ubi jalar sampai empuk. Waktu yang diperlukan untuk memasak ubi jalar adalah sekitar 10 - 15 menit.
  4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan pala ke dalam mangkuk.
  5. Keringkan ubi jalarnya, lalu tambahkan dengan campuran tepung.
  6. Tambahkan susu UHT dan telur, kocok ke dalam adonan agar tercampur rata.
  7. Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang, kemudian campurkan ke dalam adonan.
  8. Masak adonan tersebut dengan wajan sampai permukaannya mulai menggelembung.
  9. Saat sudah mulai berwarna kecoklatan, angkat.
  10. Untuk menambahkan rasa manis, Anda bisa menyajikan pancake ubi jalar ini dengan stroberi atau apel yang sudah direbus.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.