Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 11 Bulan: Resep Nasi Merah Salmon Brokoli untuk Bayi Lebih Sehat

MPASI 11 Bulan: Resep Nasi Merah Salmon Brokoli untuk Bayi Lebih Sehat
Gambar MPASI 11 Bulan: Resep Nasi Merah Salmon Brokoli untuk Bayi Lebih Sehat

Deskripsi

Sejumlah kalori pada beras merah diperlukan untuk mendukung tumbuh kembang bayi 11 bulan, yakni sebesar 216.54 kal. Bahan utama MPASI 11 bulan tersebut mengandung 3.5 g serat. Ini bagus untuk memenuhi kebutuhan serat hariannya. Bayi 11 bulan yang mengkonsumsi beras merah tiap hari akan terpenuhi hingga 88% kebutuhan mangan, 27% magnesium, dan 18.8% asam amino triptofan.

Resep Nasi Merah Salmon Brokoli

Dianggap baik sebagai MPASI 11 bulan, karena beras merah merupakan sumber thiamine, vitamin B6, dan niacin yang baik. Dalam 100 gram beras merah terkandung sekitar 0.2 mg thiamine, 0.3 mg vitamin B6, dan 2.6 mg niacin. Kandungan tersebut penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut bayi.

Kabar baiknya, beras merah kaya kandungan fosfor, yakni 150 mg dari anjuran asupan harian bayi. Seperti yang diketahui, fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, dan fungsi ginjal. Untuk membuat nasi merah salmon brokoli ada dua jenis beras merah yang bisa dipilih.

Pertama, beras merah gelap dengan kulit air yang belum dikupas. Lalu, kedua adalah beras merah terang yang kulit arinya sudah dikupas. Untuk membuat makanan pendamping ASI, sebaiknya pilih beras merah terang, sebab akan terasa lebih lunak dan tidak terlalu padat.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • 140 gram beras merah
  • 60 gram ikan salmon segar
  • 50 gram tahu putih
  • 6 kuntum brokoli
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 50 mill minyak goreng
  • 15 gram margarin
  • 150 mill air kaldu atau air matang

Cara Memasak

  1. Pertama, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu cuci bersih.
  2. Masukan beras merah ke dalam pot SC.
  3. Tambahkan air sampai beras merahnya terendam. Atur timer 2 jam.
  4. Ambil ikan salmon dan brokoli, lalu potong kecil-kecil.
  5. Ambil bawang merah dan bawang putih, kemudian parut menggunakan parutan keju.
  6. Panaskan margarin di teflon dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  7. Masukan ikan salmonnya, oseng-oseng sebentar, lalu masukan brokoli. Oseng kembali agar tercampur rata.
  8. Tuangkan 150 mill air kaldu atau air matang. Masak hingga airnya menyusut dan matang.
  9. Sambil menunggu airnya menyusut, ambil tahu putih lalu bagi menjadi 4 bagian.
  10. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Goreng tahu putih hingga warnanya menjadi kecoklatan.
  11. Selesai, sajikan nasi merah salmon brokoli selagi masih hangat.

Artikel di atas memiliki 1 tanggapan. Klik tombol berikut untuk membuka form tanggapan.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.

  • Abigail citra
    pukul 23:25

    Kebetulan banget bayiku belum pernah makan nasi merah.. Bisa nih dicobain..
    Semoga dia doyan, dan lahap makannya 🥰🥰