Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 12 Bulan: Steak Tempe dan Sayuran

Steak Tempe Anak
Gambar Steak Tempe Anak

Deskripsi

Pola makan yang tepat untuk anak pada usia 12 bulan adalah pagi, siang, dan malam hari. Namun, salah satu kendala yang sulit untuk diatasi adalah anak pada usia tersebut sudah mengenal visualisasi makanan dengan baik. Mereka cenderung mengutamakan makanan dengan tampilan menarik, baru kemudian mempermasalahkan soal rasa makanan tersebut.

Namun, menyajikan tiga macam menu berbeda untuk MPASI anak, terutama saat Ramadhan, tentu bukan perkara yang mudah karena selain stamina tidak sebesar hari biasa, terlalu memakan waktu jika harus membuat sajian berbeda untuk hidangan anak dengan anggota keluarga lain. Steak tempe dapat menjadi solusi yang tepat untuk permasalahan tersebut.

Steak Tempe, Menu MPASI Fushion Untuk Anak Usia 12 Bulan

Steak tempe pada dasarnya merupakan makanan fushion atau perpaduan antara menu asal barat dengan bahan utama asli Indonesia. Tampilan steak tempe sangat menarik dengan cita rasa lezat yang akan disukai tidak hanya oleh anak, tetapi juga seluruh anggota keluarga. Cocok sekali dijadikan santapan sahur maupun berbuka saat bulan Ramadhan.

Melalui uji penelitian, per 100 gram tempe mengandung 192 cal, 19 gram protein, dan 9 gram karbohidrat. Melalui kandungan nutrisinya, steak tempe lebih baik dikonsumsi bersama sayuran pelengkap karena sudah cukup mengandung karbohidrat tinggi yang akan menghasilkan timbunan lemak jahat jika dikonsumsi bersama nasi.

Bila dijadikan MPASI 12 bulan anak dapat kenyang dan tidak terlalu cepat lapar karena energi yang dikonversi dari steak tempe tidak lekas terkuras meski anak sangat aktif bergerak. Sedangkan jika dikonsumsi saat sahur, cadangan energi cukup bertahan hingga waktu berbuka, sementara sebagai hidangan berbuka memiliki nutrisi cukup untuk mencegah keinginan makan berlebih.

Steak Tempe, Menu Makanan Lezat Murah Meriah
Tempe merupakan bahan makanan khas Indonesia dengan harga sangat terjangkau yang memiliki kandungan gizi tinggi sebagai sumber protein nabati terbaik. Olahan steak tempe yang dikonsumsi bersama sayuran dapat sekaligus melatih anak untuk tidak bergantung pada nasi serta menerapkan pola hidup yang lebih sehat bagi anggota keluarga yang lain.

Steak tempe dapat pula dipilih sebagai sajian selama bulan Ramadhan atau bahkan untuk menjamu tamu yang bersilaturahmi selama momen lebaran. Bahan yang murah, cita rasa lezat, dan proses pembuatan mudah merupakan keunggulan steak tempe sebagai menu MPASI anak usia 12 tahun maupun hidangan keluarga.

Di bawah ini adalah resep lengkap olahan steak tempe yang mudah dan praktis sebagai menu MPASI anak usia satu tahun maupun menu saat sahur atau berbuka.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • ½ papan tempe segar, belum terlalu terfermentasi
  • 2 butir telur puyuh mentah
  • ½ sendok makan tepung terigu
  • Garam
  • Merica
  • Bahan Saus
  • 1 buah saus tomat
  • 1 siung bawang putih
  • Bawang bombai secukupnya
  • ½ sendok teh tepung maizena
  • 1 sendok makan air
  • Sayuran Pendamping: Jagung, Kol, dan Wortel

Cara Memasak

  1. Kukus tempe beserta sayuran pelengkap sampai matang dengan ditandai tekstur yang empuk
  2. Pisahkan sayuran pelengkap dengan tempe, kemudian haluskan tempe dengan blender/food processor/ditumbuk
  3. Campurkan tempe dengan tepung terigu, telur puyuh, garam, dan merica. Uleni hingga tercampur merata. Bentuk bulat, pipihkan, lalu goreng, dan tiriskan.
  4. Buat saus dengan menumis semua bahan hingga mendapat tekstur yang agak kental