Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 14 Bulan: Mujair Kuah Kuning Menu Terbaik Pelengkap Nutrisi Tubuh

MPASI 14 Bulan: Mujair Kuah Kuning Menu Terbaik Pelengkap Nutrisi Tubuh
Gambar MPASI 14 Bulan: Mujair Kuah Kuning Menu Terbaik Pelengkap Nutrisi Tubuh

Deskripsi

Kandungan protein dalam ikan mujair ada sekitar 23 g. Dengan jumlah tersebut, mujair dapat membantu memperkuat otot tubuh dan tulang, menyeimbangkan hormon, mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh, dan memperbaiki jaringan tubuh. Dalam 300 gram ikan mujair, terhadap kandungan kasium sebanyak 12 mg. Jenis mineral ini berguna untuk membantu proses pembekuan darah. Selain itu, bahan utama MPASI 14 bulan tersebut juga mengandung 47 mg selenium, yang dibutuhkan kelenjar tiroid, sistem imun tubuh, dan sistem reproduksi agar dapat bekerja dengan baik.

Resep Mujair Kuah Kuning

Ikan mujair dipilih sebagai MPASI 14 bulan, sebab di dalamnya terdapat kandungan fosfor sebanyak 209 mg. Selain baik untuk perkembangan tulang, juga berguna untuk menjaga kesehatan gigi dan mencegah penuruna kepadatan tulang. Adapun vitamin dan nutrisi lain yang ada di dalam mujair diantaranya 89 kal energi, 1.5 g zat besi, 20 IU vitamin A, dan 0.03 mg vitamin B1.

Untuk mendapatkan semua manfaatnya, pilih ikan mujair yang berkualitas baik. Cek bagian sisiknya, jika sisik ikan tidak terlepas dan masih keras, berarti ikan tersebut masih segar. Perhatikan juga bagian matanya, ikan yang segar biasanya memiliki mata bening. Saat ditekan bagian tubuhnya, ikan mujair yang bagus tidak lembek dan terasa keras.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • Bahan utama
  • 600 gram ikan mujair (2 ekor), potong sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 9.6 gram gula pasir
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 liter air
  • 30 gram kecap manis
  • 4.8 gram garam halus
  • 15 gram margarin untuk menumis
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Cara Memasak

  1. Pertama, silakan ambil ikan mujairnya terlebih dulu, lalu bersihkan.
  2. Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Cuci kembali ikan mujairnya dengan air dingin. Tiriskan.
  4. Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan dengan cobek atau blender.
  5. Panaskan margarin di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau wangi.
  6. Tambahkan irisan serai dan lengkuas.
  7. Teruskan menumis sampai serainya menjadi agak layu.
  8. Tambahkan 1 liter air, masak hingga mendidih.
  9. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
  10. Terakhir, tambahkan 9 gram air jeruk nipis. Aduk-aduk sembar, lalu angkat.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.