Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 18 Bulan: Resep Garang Asem Super Lezat yang Mudah Dibuat

MPASI 18 Bulan: Resep Garang Asem Super Lezat yang Mudah Dibuat
Gambar MPASI 18 Bulan: Resep Garang Asem Super Lezat yang Mudah Dibuat

Deskripsi

Satu potong paha ayam dengan berat 85 gram mengandung protein sebesar 21 g. Nutrisi ini penting untuk meningkatkan imunitas tubuh, pembentukan massa otot, dan pertumbuhan sel baru. Dalam takaran yang sama, bahan MPASI 18 bulan ini mengandung 7 g lemak total dan 2 g lemak jenuh. Jumlah tersebut merupakan 10% dan 9% dari asupan harian yang disarankan.

Resep Garang Asem

Dibuat dari bahan dasar paha ayam, MPASI 18 bulan ini mengandung sekitar 70 mg natrium. Nutrisi tersebut memang diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan dan kerja otot di dalam tubuh. Namun demikian, karena kandungan kalorinya yang tinggi, yakni sebesar 210 kal jadi disarankan untuk mengkonsumsi paha ayam dalam jumlah cukup.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • Bahan utama
  • 1/2 kg paha ayam, potong menjadi 8 bagian
  • Bahan bumbu halus
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • Bahan bumbu iris
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Bahan bumbu cemplung
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang sereh
  • 2 daun salam
  • 1 daun jeruk
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 1 liter air
  • 2.4 gram garam halus
  • 1.2 gram gula pasir
  • 30 mill minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, silakan ambil paha ayamnya dan cuci bersih di air mengalir.
  2. Rebus paha ayam hingga mendidih dan empuk, lalu keluarkan kotoran darah atau busanya. Sisihkan.
  3. Sembari menunggu rebusan paha ayamnya, siapkan bumbu.
  4. Panaskan minyak di atas api sedang, lalu tumis bahan bumbu halus dan bahan bumbu iris.
  5. Masukan paha ayam yang sudah direbus.
  6. Masukan juga bahan bumbu cemplung, yakni daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, dan jahe.
  7. Masak sebentar dengan api sedang kurang lebih selama 3 menit.
  8. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu kecilkan apinya.
  9. Masak hingga daging paha ayamnya benar-benar empuk dan bumbunya meresap.
  10. Terakhir, masukan garam, gula, dan tomat iris. Tunggu mendidih kembali.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.