Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 18 Bulan: Resep Pesmol Ikan Bawal Istimewa

MPASI 18 Bulan: Resep Pesmol Ikan Bawal Istimewa
Gambar

Deskripsi

Ikan bawal adalah jenis ikan paling istimewa, sebab mengandung 2.56 g asam lemak omega-3. Nutrisi tersebut mendatangkan khasiat yang baik bagi tumbuh kembang anak. Untuk menjaga berat badan agar tetap ideal, disarankan untuk mengkonsumsi ikan bawal tiap hari. Alasannya, ikan bawal mengandung nol karbohidrat dan 96 kal kalori. Selain itu, dalam MPASI 18 bulan ini juga terkandung 19 g protein.

Resep Pesmol Ikan Bawal

Selain wortel, ikan bawal juga kaya kandungan vitamin A. Dalam 100 gram ikan bawal terkandung 150 IU vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Tidak hanya itu saja, berkat 150 mg fosfor yang terkandung di dalam bahan utama MPASI 18 bulan tersebut sehingga membuatnya efektif untuk membantu fungsi kerja ginjal, pembentukan DNA, dan mempertahankan keseimbangan asam basah tubuh.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • Bahan utama
  • 500 gram ikan bawal (2 ekor)
  • 15 mill air jeruk lemon
  • 1.2 gram garam halus
  • 1.2 gram merica bubuk
  • 1/2 jari lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 6 siung bawang merah, belah dua
  • 1 siung daun bawang, iris-iris
  • 1 batang serai, iris halus
  • 1 buah tomat, iris kotak
  • 200 mill air putih
  • 7 mill air cuka
  • Bahan bumbu halus
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 jari kunyit
  • 4.8 gram kunyit bubuk
  • 1 cm jahe
  • 1.2 gram garam halus
  • 1.2 gram gula pasir
  • 1.2 merica bubuk

Cara Memasak

  1. Pertama, silakan Anda ambil ikan bawalnya, buang bagian isi perutnya dan bersihkan.
  2. Sayat ikan bawal yang sudah dibersihkan, kemudian lumuri dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan sekitar 15 menit.
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan bawal sampai matang dan warnanya menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak kembali, kemudian tumis bahan bumbu halusnya.
  5. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai wangi.
  6. Masukan air dan tambahkan garam, merica, juga gula pasir. Diamkan sampai mendidih.
  7. Lanjutkan dengan memasukan sisa bahan lainnya, kecuali cuka.
  8. Aduk terus masakannya, lalu tambahkan cuka.
  9. Masak sampai kuahnya menjadi mengental.
  10. Jika sudah, masukan ikan bawal goreng. Masak sampai bumbunya meresap.
  11. Angkat dan sajikan.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.