Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 20 Bulan: Resep Tuna Asam Manis Enak dan Kaya Gizi

MPASI 20 Bulan: Resep Tuna Asam Manis Enak dan Kaya Gizi
Gambar MPASI 20 Bulan: Resep Tuna Asam Manis Enak dan Kaya Gizi

Deskripsi

Tuna adalah jenis ikan yang kaya kandungan protein, yakni sebesar 26.2 g. Ini berguna untuk tumbuh kembang anak. Tuna jenis bluefin mengandung 64 g magnesium dan 265 mg fosfor, sehingga membuatnya dapat membantu menjaga kesehatan otot, saraf, dan membuat detak jantung tetap stabil. Dalam 100 gram bahan utama MPASI 20 bulan tersebut mengandung 70% selenium, yang berfungsi dalam menghasilkan zat antioksidan dalam tubuh.

Resep Tuna Asam Manis

Untuk membuat MPASI 20 bulan, pilih tuna yang berkualitas baik. Hindari memilih tuna yang mengering di beberapa bagian. Selain itu, Anda juga disarankan untuk tidak memilih tuna berwarna kecoklatan di bagian yang seharusnya berwarna kemerahan. Jangan memilih ikan tuna yang memiliki pelangi di tubuhnya. Cek juga aromanya, pastikan ikan tuna tersebut memiliki aroma khas laut.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • Bahan utama
  • 500 gram fillte ikan tuna, potong dadu
  • 2.4 gram merica bubuk
  • 4.8 gram garam halus
  • 15 mill air perasan jeruk nipis
  • 78 gram tepung maizena
  • Bahan saus
  • 100 gram wortel, dipotong korek
  • 80 gram kacang polong
  • 1 siung bawang bombay, potong memanjang
  • 3 siung bawang putih, geprek dan iris kasar
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 4.8 gram garam halus
  • 4.8 gram gula pasir
  • 78 gram saus tomat
  • 4.8 gram kecap ikan
  • 150 mill air
  • 13 gram tepung maizena sebagai pengental

Cara Memasak

  1. Pertama, adalah memasak ikan tunanya. Silakan cuci ikan tuna hingga bersih.
  2. Lumuri ikan tunanya dengan garam dan air perasan jeruk nipis dan merica bubuk.
  3. Diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
  4. Jika sudah, lumuri ikan tuna dengna tepung maizena. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukan ikan dan masak hingga matang. Tiriskan.
  6. Kedua, adalah membuat saus. Panaskan minyak goreng untuk menumis, lalu masukan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum.
  7. Tambahkan jahe dan sayuran. Aduk rata dan masak sayurnya sampai layu.
  8. Tambahkan air dan masukan semua sisa bahan, kecuali tepung maizena. Aduk rata dan didihkan.
  9. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur air agar mengental. Masak hingga meletup-letup.
  10. Letakkan ikan tuna yang sudah digoreng, kemudian siram saus di atasnya hingga rata.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.