Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 23 Bulan: Resep Bubur Sumsum Hijau Saus Durian Super Lezat

MPASI 23 Bulan: Resep Bubur Sumsum Hijau Saus Durian Super Lezat
Gambar MPASI 23 Bulan: Resep Bubur Sumsum Hijau Saus Durian Super Lezat

Deskripsi

100 gram durian mengandung sekitar 4 g serat. Ini bagus untuk peredaran darah dan kesehatan jantung. Tidak hanya itu, bahan utama MPASI 23 bulan ini juga mengandung 436 mg kalium. Kandungan tersebut dipercaya dapat membantu tubuh dalam menjaga kesehatan tulang, otot, saraf, dan pembuluh darah. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, yakni 27 g, durian juga menjadi sumber makanan penambah energi yang mengenyangkan.

Resep Bubur Sumsum Hijau Saus Durian

Secara tradisional, durian juga dipercaya dapat meredakan demam, tekanan darah tinggi, mengobati luka, malaria, dan bagus untuk penyakit kuning. Kesemuanya berkat kandungan 39 mg fosfor, 30 mg magnesium, 44 IU vitamin A, 1.5 g protein, 20 mg vitamin C, dan mineral lainnya. Namun demikian, Anda tetap tidak disarankan memberi si kecil durian dalam porsi banyak.

Pilih durian dengan rasa manis, caranya dengan mengetuk buah duriannya. Jika bunyinya nyaring, itu artinya belum matang. Tapi jika bunyinya terendam, sudah pasti durian tersebut siap disantap. Cek juga dengan cara mencium aromanya. Pilih durian yang memiliki aroma sangat harum, bahkan meski kulitnya masih tertutup rapat.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • 100 gram tepung beras
  • 6 gram garam halus
  • 950 mill air pandan suji, didapat dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan yang ditumbuk
  • 500 mill santan encer, didapat dari 1/2 butir kelapa parut
  • 150 gram gula merah atau gula aren, sisir halus
  • 50 gram gula pasir
  • 200 gram daging durian matang

Cara Memasak

  1. Pertama, adalah membuat bubur sumsumnya terlebih dulu. Larutkan saja tepung beras dan 3 gram garam halus dengan 200 mill santan. Aduk-aduk agar tercampur rata, sisihkan.
  2. Didihkan sisa santannya bersamaan dengan air pandan suji. Aduk-aduk terus agar santannya tidak pecah.
  3. Sambil terus diaduk-aduk, tuangkan larutan tepung beras. Masak sembari diaduk-aduk hingga matang dan kental. Jangan sampai adonannya jadi menggumpal. Sisihkan.
  4. Selanjutnya adalah membuat saus durian, silakan didihkan santan, gula pasir, gula merah, dan 3 gram garam halus.
  5. Masak hingga gulanya larut, kemudian masukkan daging durian, aduk-aduk agar tercampur rata. Didihkan, lalu angkat.
  6. Sajikan bubur sumsum bersama dengan saus durian.

Artikel di atas memiliki 1 tanggapan. Klik tombol berikut untuk membuka form tanggapan.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.

  • Abigail citra
    pukul 21:25

    Kalo bayi 10bulan bisa pake resep ini nggak?
    Ini berarti masuknya snack ya?