Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 23 Bulan: Resep Chicken Cutlet On Rice Istimewa

MPASI 23 Bulan: Resep Chicken Cutlet On Rice Istimewa
Gambar MPASI 23 Bulan: Resep Chicken Cutlet On Rice Istimewa

Deskripsi

Dada ayam dikenal sebagai sumber protein sehat yang dapat memenuhi kebutuhan protein harian sebesar 29.55 g. Kandungan proteinnya tersebut dapat menggantikan karbohidrat, untuk kemudian diubah menjadi energi dan difungsikan dalam pembangunan serta pemeliharaan struktur dalam tubuh. Meskipun tinggi protein, tetapi dalam 100 gram dada ayam ternyata hanya mengandung 3 g lemak saja. Itu artinya, bahan MPASI 23 bulan tersebut baik untuk menjaga berat badan ideal pada anak.

Resep Chicken Cutlet On Rice

Dada ayam dikemas dengan kandungan vitamin B-nya sekitar 0.3 IU. Fungsinya untuk mencegah berbagai masalah kelainan kulit, katarak, meningkatkan imunitas tubuh, menghilangkan kelemahan, mengatur pencernaan, dan mencegah gangguan jantung. Selain itu, juga ada 0.6 mg pyridoxine yang akan mendorong reaksi dan enzim seluler metabolik. Artinya, anak 23 bulan yang rajin mengkonsumsi dada ayam akan terjaga kesehatan pembuluh darahnya dengan baik.

Guna mendapatkan dada ayam berkualitas baik, pastikan usia ayamnya masih muda sehingga dagingnya lebih lembut dan segar. Dada ayam yang bagus untuk MPASI 23 bulan tidak berbau. Daging akan mengeluarkan aroma wangi bukannya amis.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • Bahan utama
  • 100 gram dada ayam tanpa tulang (1 buah), potong menjadi dua bagian
  • 1/2 siung bawang bombay, potong memanjang
  • 50 gram baby buncis, seduh air panas dan potong menyerong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 500 mill minyak untuk menggoreng
  • 4.8 gram jeruk nipis
  • 2.4 gram garam
  • 1.2 gram merica bubuk
  • Bahan bumbu
  • 400 mill kaldu ayam
  • 26 gram gula pasir
  • 26 gram mirin
  • 13 gram kecap asin
  • Bahan pelapis
  • 50 gram tepung panir kasar
  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara Memasak

  1. Pertama, silakan Anda lumuri terlebih dulu daging dada ayamnya dengan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  2. Gulingkan dada ayam ke tepung panir kasar.
  3. Lalu, celupkan ke telur yang sudah dikocok lepas.
  4. Gulingkan kembali ke tepung panir kasar.
  5. Goreng dada ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berubah warna dan matang.
  6. Potong-potong dada ayam yang sudah digoreng.
  7. Tuang setengah bagian bahan bumbu ke dalam wajan panas. Didihkan.
  8. Masukan setengah bagian bawang bombay, lalu biarkan agak layu.
  9. Letakkan 1 buah dada ayam di atasnya.
  10. Tuangkan setengah bagian telur kocok. Biarkan sampai matang.
  11. Masukan baby buncis. Aduk rata.
  12. Lakukan hal sama sampai sisa bahan habis.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.