MPASI 6 Bulan: Bubur Ayam dengan Telur Puyuh dan Mentega
Deskripsi
Daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang sangat penting untuk Mpasi 6 Bulan. Kandungan protein yang sangat tinggi akan memberikan manfaat bagi perkembangan bayi. Selain itu, melalui Cookpad.com bahan baku daging ayam bisa dikombinasikan dengan bahan lainnya untuk meningkatkan jumlah nutrisi yang dibutuhkan bayi. Tentu saja resep ini juga akan menggunakan sayuran segar.
Campuran sayuran untuk resep bubur ayam Mpasi 6 Bulan
Resep ini akan menggunakan beberapa sayuran segar yang akan melengkapi jumlah nutrisi seperti serat dan vitamin. Brokoli dan wortel akan menjadi sayuran kaya serat yang akan dikombinasikan dengan protein tinggi dari daging ayam. Namun, brokoli dan wortel ini harus dalam keadaan segar. Selain itu, sayuran ini juga dipotong dalam ukuran yang lebih kecil.
Kandungan nutrisi dalam daging ayam
Daging ayam yang digunakan dalam resep ini memang tidak terlalu banyak. Namun, jumlah nutrisi yang ada di dalam kandungan daging ayam ini akan disesuaikan dengan kebutuhan bayi. Berikut ini rincian dari kandungan nutrisi di dalam 85 gram daging ayam seperti:
| Nutrisi | Jumlah |
| Kalori | 102 |
| Lemak | 2 gram |
| Protein | 19 gram |
Durasi Memasak
- Persiapan:
- Memasak:
- Total waktu:
Bahan/Bumbu
- 2 sendok makan fillet dada ayam yang masih segar
- 1 sendok makan brokoli segar potong dadu
- 1 sendok makan wortel segar potong dadu
- 1 sendok teh untuk mentega
- 1 butir telur puyuh
- 4 sendok makan nasi
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- Air putih secukupnya
Cara Memasak
- Cuci bersih wortel dan brokoli
- Tumis bawang putih dan bawang merah bersamaan dengan mentega hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan telur puyuh lalu aduk dengan metode orak-arik bersamaan dengan fillet daging ayam yang sudah dicincang
- Tumis telur puyuh dan ayam hingga bewarna kecoklatan
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan wortel dan brokoli
- Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan daun salam selama 15 menit
- Diamkan hingga air menyusut dan tunggu sampai dingin
- Blender seluruh bahan lalu hingga halus
- Selanjutnya saring hingga mendapatkan puree dan siap diberikan kepada bayi