Panduan Lengkap MPASI

Menu makanan dan jadwal makanan pendamping ASI

MPASI 8 Bulan: Kombinasi Bubur Beras Merah, Sayur, dan Daging Ayam

MPASI 8 Bulan: Kombinasi Bubur Beras Merah, Sayur, dan Daging Ayam
Gambar MPASI 8 Bulan: Kombinasi Bubur Beras Merah, Sayur, dan Daging Ayam

Deskripsi

Beras merah dipilih sebagai bahan utama MPASI 8 bulan, karena mengandung 0.2 vitamin B1. Ini bagus untuk mencegah penyakit beri dan membantu pembentukan energi pada bayi. Setiap porsi beras merah bisa memberikan kandungan 86 mg magnesiu, dan 150 mg fosfor dari anjuran asupan harian bayi. Kedua kandungan tersebut penting untuk menjaga fungsi imunitas, saraf, jantung, ginjal, tulang, dan gigi.

Resep Bubur Beras Merah, Sayur, dan Daging Ayam

Pada International Journal of Food Science and Nutrition tahun 2006 disebutkan bahwa, bayi yang makan beras merah akan memiliki kadar gula darah lebih rendah dibandingkan dengan beras putih. Hal ini dikarenakan bahan utama MPASI 8 bulan tersebut mengandung 3.5 g serat dan 6.20 mg polifenol yang lebih tinggi.

Pada dasarnya ada dua jenis beras merah yang bisa dipilih, yakni beras merah yang belum dan sudah dipoles. Saat belum dipoles, beras masih terbungkus kulit. Jenis ini lebih mahal dan kaya nutrisi. Namun jika memperhatikan faktor higienis, disarankan untuk memilih beras merah yang sudah dipoles.

Durasi Memasak

  • Persiapan:
  • Memasak:
  • Total waktu:

Bahan/Bumbu

  • 100 gram beras merah
  • Atau, 1 cup beras merah diolah dengan perbandingan 1:9 air untuk hasil yang lebih lunak
  • 100 gram daging ayam
  • 1 ikat bayam segar
  • 80 gram wortel

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, silakan ambil beras merahnya lalu tumbuk hingga menjadi bentuk tepung dan sisihkan.
  2. Lanjutkan dengan mengambil daging ayam, pilih daging ayam yang masih fresh untuk mendapatkan manfaatnya yang lebih optimal. Cincang halus daging ayamnya dan sisihkan.
  3. Kemudian ambil wortel, lalu kukus hingga empuk. Setelah itu cincang wortel yang sudah dikukus tadi sampai lembut.
  4. Masak bubur beras merah sampai matang.
  5. Untuk mendapatkan rasa gurih bisa dengan menambahkan sedikit garam halus.
  6. Jika buburnya sudah matang, masukkan daging ayam cincang, wortel, dan bayam. Aduk-aduk terus agar tercampur rata.
  7. Sajikan bubur beras merah, sayur, dan daging ayam pada si kecil selagi hangat.

Artikel di atas belum ada tanggapan. Jadilah yang pertama memberikan pendapat. Pendapat bunda akan sangat berharga bagi yang lain.

* Wajib diisi. Dapatkan 🎁 teether, kolam anak, atau mobil-mobilan hanya dengan memberikan tanggapan atau pertanyaan.